Formation HACCP – Maitrise des points critiques

    objectifs

  • Détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements microbiens.
  • Appliquer la méthode HACCP dans l’analyse préventive des dangers, l’évaluation des risques et la maîtrise des points critiques en agroalimentaire.
  • Bâtir un plan HACCP dans ses 12 étapes.

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    disponibilité

Ouvert

 

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