Formation HACCP – Maitrise des points critiques

    objectifs

  • Détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements microbiens.
  • Appliquer la méthode HACCP dans l’analyse préventive des dangers, l’évaluation des risques et la maîtrise des points critiques en agroalimentaire.
  • Bâtir un plan HACCP dans ses 12 étapes.

    durée

  • Formation de 2 jours (soit 14 heures).

 

 

 

    disponibilité

  • Ouvert.

 

   inscription & calendrier

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